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5-min walk from Exit C, Hong Kong MTR Station
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Telephone
58011280
Introduction
It is a caviar and champagne themed restaurant, and mainly serves French-Mediterranean dishes. This shop is like a gallery. It is decorated with many paintings which are drawn by a local artist, to introduce the information of caviar and champagne.
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Opening Hours
Today
11:45 - 22:30
Mon - Sun
11:45 - 22:30
*Happy hour 時段為1700-1900
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
#pb食在中環 #pbfinedining系列🍽️ 中環石板街酒店魚子醬Fine Dining🍽️今次想介紹呢間位於中環石板街酒店嘅Fine Dining🥰 之前一直都聽人講質素唔錯 今次特登襯母親節帶埋屋企人去食😋 5月份內經 @openrice_hk 訂座 指定魚子醬晚市套餐仲有半價優惠 好抵食👍🏻 店內環境都幾大、幾寬敞 樓底幾高 裝修好時尚😍 幾適合同屋企人、朋友仔慶祝❤️.佢主打嘅三重魚子醬三道菜體驗套餐原價$1288一位 半價後只係$644一位😍 如果唔想魚子醬嘅話 佢都有普通嘅3-Courses / 4-courses Dinner 價錢$338 / $388👍🏻 Fine Dining黎講 佢嘅性價比幾高🥰✨Starter✨🔹Beef Tartare🐮牛肉味好濃 但唔會好腥👍🏻 撈埋蛋黃食更加香😋🔹Amaebi Tartare Caviar🐟推介❤️ 三款前菜中最鮮味嘅一款😍 底層用左北海道甜蝦 肉質好爽口 上層加左魚子醬 食落好有鹹香😋 整體配搭好鮮甜👍🏻🔹Minced Fatty Tuna Red Caviar 🐟用左中拖羅碎配三文魚籽 食落油脂感幾豐富🤪 配埋底層脆片食冇咁漏😋🔹Octopus Salad🐙八爪魚煮到好淋 溫度微暖 味道好鮮甜😋 再配埋雅枝竹、車厘茄、橄欖等配菜幾refreshing😍🔹Lobster Soup正常發揮 唔算驚喜🤪.✨Main✨🔹Capellini Abalone with Dry Caviar 🍝店員係上枱嘅時候會加上乾煙燻魚子醬 有微微煙燻味👍🏻 鮑魚天使麵冇加特別調味 食番佢本身嘅鮮味 加埋魚子醬嘅煙燻味😋 🔹Roasted Free Range Chicken (Half Chicken. Suitable for 2)🐣推介❤️ 半隻雞都好大隻👍🏻 食落好juicy 一咬就有滿滿嘅雞油 肉質好嫩滑😍 就算雞胸都好好食😋 底層仲有雜菌risotto 索哂d雞油 口感少少硬 係正宗risotto嘅口感🥰🔹Ribeye Steak🐮推介❤️ 佢用左阿根廷肉眼扒 牛味好濃 油脂豐富😍 雖然overcook左少少 但都冇大影響佢嘅肉質 食落唔會好韌👍🏻.✨Dessert✨🔹Soft Serve Ice Cream with Caviar🍦將魚子醬加落軟雪糕幾特別 鹹鹹甜甜咁🤪 不過最正係佢中間仲有香檳啫喱 好香酒味 超正😍.整體✨ 呢間Fine Dining位於中環石板街酒店 位置好方便👍🏻 店內環境幾寬敞 不過就冇咩景🤪 佢主打嘅魚子醬三道菜套餐仲做緊買一送一優惠 好抵食😍 食物質素唔錯 同屋企人、朋友仔慶祝都唔錯🥰HUSO (中環)中環皇后大道中74號石板街酒店1樓2號舖
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-𝐇 𝐔 𝐒 𝐎 🐟位於中環石板街酒店內既HUSO 主打揉合地中海同法式料理元素菜式最近就推出左魚子醬體驗套餐 🐟真真正正由頭食魚子醬食到尾作為魚子醬控既我當然想即刻去體驗下😍✨ Caviar set menu ($644；原價 $1288/pp)𝗔𝗺𝘂𝘀𝗲 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲+ Caviar Tasting with House Champagne魚子醬配優質香檳 - 源自 Amur 養殖超過10年既法國種鱘魚 Premium Caviar, Royal Oscietra 即席將一大匙魚子醬放係手背 用體溫加熱放入口 配搭精選香檳飲用 可以感受到魚子醬突出香檳既果香同更有層次感𝗔𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘇𝗲𝗿+ Amaebi Tartare . Caviar北海道甜蝦他他配魚子醬 - 選用有「天下第一秀水」之稱既千島湖魚子醬 連埋甜蝦一齊食好鮮甜帶點微鹹+ Minced Fatty Tuna . Red Caviar拖羅蓉配三文魚籽 - 第二道開始油脂感相對較重 配上海苔脆脆同三文魚籽增強口感+ Beef Tartare牛肉他他配蛋黃醬 - 最後就品嚐最濃味既 牛肉他他用上牛臀肉蓋部位 肉質軟腍 肉味濃厚 一次過有3種唔同層次既味蕾享受𝗦𝗼𝘂𝗽+ Lobster Bisque 法式龍蝦濃湯 - 有別於平時龍蝦湯加入忌廉既做法而係用上大量龍蝦殼 再用長時間去熬製 而且入面有埋龍蝦肉粒 湯頭絲滑清爽 同時飲得出非常足料 亦少左加入忌廉既油膩感𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮+ Capellini Abalone . Dry Caviar當晚其中一個最期待既 - 冷鮑魚天使麵配乾魚子估唔到魚子醬都可以刨黎食 做法其實係將魚子醬乾制化後 即席好似松露片咁刨D碎碎係意粉 呢個做法可以撇除一般魚子醬既厚重感 同時不失獨有既鹹鮮味 令整個意粉提鮮而天使麵預先以昆布鰹魚清湯烹調後 再加入檸檬汁 食落非常清涼 岩晒夏天食用 同時可以淨化味蕾~𝗠𝗮𝗶𝗻+ Roasted Free Range Chicken(Half Chicken . Suitable for 2)當晚最有驚喜 亦係另一個至愛 - 本地三黃雞意式燉飯 餐廳表示呢個係佢地開業至今 唯一冇轉過既主菜之一第一次黎食當然先試試招牌菜 選用本地新鮮三黃雞再以花雕 + 黃酒 + 香草等秘制醬料去醃製令肉質變得嫰滑 再將全雞風乾48小時令雞肉完全浸透酒同香草風味 食落更入味想講佢地個三黃雞真係做得好出色 外皮烤焗得完美金黃香脆 肉質係非常之彈滑 重點係 三黃雞既精華雞油完美地滲入每一粒磨菇意大利飯粒 呢個真心不得了如果可以 食多2碟都可以!! 必試!!𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁+ Soft Serve Ice Cream . Caviar北海道牛乳軟雪糕配魚子醬 - 成餐最估唔到既係連甜品都可以落魚子醬 概念黎自海鹽雪糕 但就用魚子醬取替海鹽焦糖 食到脆筒底部仲有香檳啫喱 食落甜中帶鹹 仲帶有清新口感 ~整體黎講 整個用餐體驗既性價比真心極高如果最近有慶祝活動既話 呢度係唔錯既選擇❤️💯
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女兒生日，想食法國餐，盲選了這間。半價魚子醬五道菜套餐。或許不是你試過最好的魚子醬，但整體而言是有心的配搭。Wine pairing 能突顯出食物的層次。除了魚子醬配香檳，頭盤有三款tartar 。日本甜蝦配魚子醬不錯。其餘兩款雖無特別 也是水準之作。值得推介的是主菜焗雞，用了花雕調味，連中菜酒家也不一定做得那麼好。外脆內睇嫩，食後口中有花雕的餘香。甜品有生日特備小蛋糕，也有自家製雪糕，不甜不膩，放在最後剛剛好。
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有冇諗過喺香港用$6xx就可以喺酒店餐廳食到6道菜嘅魚子醬餐？餐廳環境走Modern藝術風格，經理service好細心，聽到隔籬枱客人狂讚佢影相認真有誠意🤣食物方面我哋叫咗Caviar Set Menu，6道菜，除咗湯同Main之外，全部都同Caviar有關。開胃前菜有Caviar No3 Royal Oscietra, 用最傳統嘅食法，放喺手嘅虎口位度食，配House Champagne。頭盤有3樣：1️⃣北海道甜蝦配魚子醬，2️⃣吞拿魚腩配魚子醬，三文魚子及炸紫菜，3️⃣牛肉他他。然後就到龍蝦湯，鮑魚Capellini配乾咗嘅魚子醬。主菜我哋選擇咗澳洲草飼安格斯牛40oz斧頭扒😋 至於甜品都有驚喜，係雪糕配魚子醬，又甜又鹹，然後食到甜筒底仲有香檳啫喱👍🏻 Wine Pairing埋只係+$388👏🏻👏🏻👏🏻Caviar Set Menu $1288/person，期間限定半價後$644/person😱😱😱 性價比極高。留意番Tomahawk +$488及Wine Pairing +$388係冇半價架😉留意番，我哋叫呢個餐係多嘢食過喺OpenRice買既2人餐($1156.8連加一）CAVIAR SET MENUAMUSE BOUCHE🐟Caviar Tasting with House ChampagneAPPETIZER🦐Amaebi Tartare. Caviar 🐟Minced Fatty Tuna. Red Caviar 🥩Beef TartareSOUP🦞Lobster BisquePASTA🍝Capellini Abalone. Dry CaviarMAIN🥩Grilled Tomahawk (40 oz.) +$488(Suitable for 2)DESSERT🍦Soft Serve Ice Cream. Caviar. Champagne Jelly
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位於中環石板街酒店的「HUSO」最近推出了魚子醬體驗套餐，咁特別既主題，而且可以半價優惠體驗到，當然要約埋朋友仔一齊去試下啦餐廳揉合了地中海與法式料理元素，配合優雅高貴的餐飲環境，打造極致口腹視覺盛宴，以精緻的海鮮美食為亮點🔺Caviar Set Menu｜$1,288 位6月30日前可以半價優惠$644品嚐到Caviar Set Menu✿ AMUSE BOUCHE ✿🔸Caviar Tasting with House Champagne廚師選了比較Premium 魚子醬，Royal Oscietra，來自黑龍江，法國鱘魚養殖超過10年做出來的魚子醬，廚師建議用最Raw嘅食法，把魚子醬放在手背上，用體溫逼出魚子原有的味道，再配上香檳🥂感受一下味度的變化✿ APPETIZER ✿三款前菜都配上魚子醬🔸Beef Tartare牛肉他他配蛋黃醬，牛肉鮮嫩多汁，融入蛋黃醬的香滑綿密，味道醇厚濃郁🔸Amaebi Tartare . Caviar吞拿魚蓉配三文魚子，口感柔滑綿密，魚肉的鮮甜，搭配魚子醬的鹹香，層次豐富，交織出濃郁的海味🔸Minced Fatty Tuna . Red Caviar北海道甜蝦他他配魚子醬，蝦肉鮮甜柔嫩，與魚子醬的鹹香完美融合，層次豐富，令人難忘✿ SOUP ✿Lobster Bisque香濃龍蝦湯口感滑順豐富，蝦肉鮮嫩多汁✿ PASTA ✿Capellini Abalone . Dry Caviar鮮嫩多汁的鮑魚，搭配用鰹魚湯煮的彈牙爽口天使面，鋪灑上滑膩鹹香的乾式魚子醬，層次豐富濃郁，醇厚回味悠長✿ MAIN ✿Grilled Tomahawk 澳洲草飼斧頭扒，肉質鮮嫩多汁，肌理細膩帶有適度的脂肪分布，烤製恰到好處，散發出濃郁的燒烤香氣，口感柔軟滑潤，肉汁充盈，完美展現了牛肉的原汁原味✿ DESSERT ✿Soft Serve Ice Cream . Caviar北海道牛乳軟雪糕配魚子醬，這甜品真是不得了，濃郁細膩的北海道牛乳軟雪糕，搭配鹹香濃郁的魚子醬，兩者完美配合，為這一頓飯劃上完美句號
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