素年 (Fuk Lung Building)

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素年-福華街是一家的素食店。他們的菜單種類繁多，讓人有很多選擇。店內的裝潢簡約清新。我首先點了他們的素年經典不可能芝士漢堡。這個漢堡的芝士非常濃郁，麵包鬆軟，青瓜和沙律菜新鮮爽脆。漢堡扒肉的味道很像真的肉，而且煎得微焦，整體口感層次豐富。另一個主食是黑松露炸蝦帶子意大利飯，帶子有咬口真身是雞脾菇，而飯的黑松露的味道十分濃郁配有洋蔥增加咬口。不同野菌的加入意大利飯增加層次感，而炸蝦則外脆內軟，內裡搭配腐皮更加香口。我還追加了一份沙律，醋味不錯，備有半份的牛油果，而炒過的芝麻讓整個沙律更加香口。在飲品方面，我點了冬日戀人，這是一款以藍莓、士多啤梨和燕麥奶為主要成分的飲品。奶味濃郁，藍莓的甜味和士多啤梨的鮮美相互融合，一點也不酸。另外，他們還有一款排毒抗氧化特飲，使用奇異果、富士蘋果、羽衣甘藍和燕麥奶混合而成。奶味濃郁，富士蘋果和奇異果的清新感覺相互輝映，非常清爽。最後，我品嚐了他們的日本南高梅柚子青提慕絲蛋糕。這個蛋糕有著檸檬柚子般清新的慕絲味道，而南高梅和提子一酸一甜，清新易入口。鬆軟度恰到好處，慕絲綿軟，給人一種輕盈的口感，沒有罪惡感。

本身唔係食開素，但喺朋友推薦下就嚟食下依間素食cafe。小店晚市時段人流滿滿，冇訂位見有d人要等好耐。菜品比較簡單，但全部都圖文並茂。跟餐嘢食可以揀配一杯熱嘅玄米茶唔使加錢，玄米茶好香，感覺都幾高質。黑松露炸蝦帶子意大利飯 ($128)素食嚟講做得幾出色。帶子係啲菇菌類，整到連個口感、味道都好似食緊真嘅一樣，尤其係個煎嘅帶子皮，帶點咸香又有少少脆，好有驚喜。炸蝦都好好食，個脆皮應該係腐皮整，外脆内軟。見隔離枱有拎d芝士粉，我哋又貪得意拎一份，原來係d nuts碎，倒落意大利飯又幾夾。自家製茼蒿青醬意大利粉 ($88)個意粉感覺係走健康路線，唔係好咸。可以落啲檸檬汁調味。配料以菇菌同茼蒿為主。黃薑焗福花配自家製乳酪 ($58)見個名幾特別就叫咗，福花其實係椰菜花，但感覺偏咸。自家製乳酪唔係好夠。佢仲落咗少少藍莓，個組合幾特別。最出色嘅可以話係個甜品日本南高梅柚子青提慕絲蛋糕 ($68)第一次食純素蛋糕，佢少咗cream嘅肥膩感，食落清新自然冇冇乜負擔。青提同埋蛋糕入邊嘅柚子都好清甜，非常好食。糖漬檸檬伯爵茶杏仁撻 ($58)成個甜品好balance，因為有糖漬同埋檸檬，食落感覺酸酸甜甜，

🧑🏻‍🍳 呢間日式素食餐廳已經回頭過好多次，餐廳有幾間分店，日式簡約嘅設計，每間分店嘅Menu都唔同，我最鍾意係福華街呢一間嘅Menu! —————————————————————🍴 日式稻庭烏冬定食 ($108) 每次你都都一定會叫呢個定食，看似普通，但係好豐富，每一碟嘅小食都好好食，尤其是芋球，香脆可口，湯烏冬非常適合秋冬天食🍜😋 美味指數: 8.5/10—————————————————————🍴 泰式炸蝦香辣肉碎大利粉 ($128) 炸蝦嘅形狀，但入邊係素嘅春卷，少少辣嘅味道昇華，鍾意泰式風味嘅朋友一定唔可以錯過🍤😋 美味指數: 7.5/10—————————————————————🍴 番薯條配自家製黑松露蛋黃醬 ($68) 番薯條外脆內軟，炸皮唔會好厚，而入邊係真材實料嘅薯仔，配上超級多嘅黑松露蛋黃醬🍟😋 美味指數: 8/10—————————————————————🍴 Lotus焦糖脆餅朱古力蛋糕 ($58) 朱古力味香濃，蛋糕嘅濕度啱啱好，唔會太乾，亦都唔會淋🍫😋 美味指數: 7/10—————————————————————🍴 排毒抗氧化特飲($50) 用奇異果、富士蘋

日式吉列豬扒咖喱意大利飯 $118豬扒夠厚夠脆 帶有果香既咖哩汁配上煙韌口感嘅飯粒 完全品嚐到天然香氣四川麻辣芫茜意大利粉 $88本身唔係話特別鍾意食芫茜 但係呢個又接受到仲覺得幾好食 麻辣醬汁非常掛汁但唔會過於濃烈 黃薑焗福花配自家製乳酪 $58以咖哩及黃薑味道為主 加上乳酪配搭特別 而且好健康添呀 番薯條配自家製黑松露蛋黃醬 $68甜甜地粗身蕃薯條真係食到停唔到口呀 同蛋黃醬一齊食風味更佳 細沙律 $28追加嘅沙律新鮮 份量足料 跟餐加錢可以點飲品menu上既飲品凍黑咖啡 $24凍美式咖啡梳打 $30兩杯都正常發揮素食嚟講真係覺得佢哋水準唔錯 而且每間分店menu亦唔一樣 款式特別有心思

絕少會同男朋友食素，因為佢係typical食肉獸🥩難得去到深水埗，就帶佢去新派素食cafe Years，等佢食素都食得飽肚又滿足😆🫶🏻日式咖喱吉列豬扒意大利飯 （$118）素年經典不可能芝士漢堡 （$138）斯里蘭卡伯爵茶（跟餐）兩款都係招牌菜，一上枱兩份都勁大份，細食嘅女士強烈建議叫細份🤰咖哩Risotto 甜甜地走日式路線，加上大量蘆筍🥒、雞髀菇🍄‍🟫、蕃茄🍅等配料口感豐富🤤用Omni Pork整嘅吉列豬扒比一般豬扒散啲啲，但口感都像真！值得一讚嘅係外皮香脆💯不可能芝士漢堡無論係外觀同味道如果唔講可能都唔知係用impossible meat整，重點係保留到肉汁juicy嘅感覺🥰烤過嘅麵包外脆內軟加上半溶嘅素車打芝士，🦒都滿意🤣蕃薯條雖然份量多但就差少少，有啲淋身🙈以前食過記得係炸得好香脆！好正的！🥲經過深水埗都會諗起years ，見到佢地做緊五周年慶先知唔經唔覺開咗咁耐。係少數高質嘅素食餐廳❤️希望可以繼續keep到咁得閒就可以帶男朋友食下素🥦🥒🌽打破佢食🥩先係皇道嘅觀念🤪

在深水埗搵野食，見到間cafe好有文青感覺，而且幾多人食緊，決定試一試！入去見到餐牌寫住*純素晚飯*，但又見到有炸蝦、豬扒、漢堡，中餐的素食就食得多，西餐又真係無試過，估唔到今次有新發現呀！泰式炸蝦香辣肉碎意大利粉＄128首先來的係意粉，配料十足，見到有好多蕃茄、蘆筍、茄子，意粉煮到軟硬適中，整體唔算好辣，神奇係豬肉又真係幾似，唔講唔知係素食！炸蝦有比心機整，似係用腐皮包住一啲素菜餡料。秘製冬蔭醬照燒汁吉列豬扒漢堡＄138因為朋友唔想食辣，要求豬扒漢堡走辣，即係走冬陰功醬，番薯條又脆又熱辣辣，豬扒漢堡厚身大塊，都係睇唔出原來係素食，口感係都有咬口，雖然比真肉都係差少少，整體都已經好接近，如果冇特別為意，可能真係唔發覺呢個係新素肉海鹽焦糖朱古力 $44估唔到就連飲品都係素食，我見大部份飲品都係使用燕麥奶，或者可以要求轉豆奶，呢杯海鹽焦糖朱古力，雖然有朱古力，依然沒有掩蓋到海鹽焦糖兩種味道，燕麥奶感覺會比普通牛奶在稀身少少髒髒咖啡 $40髒髒咖啡今次係使用豆奶，簡單來說就是豆奶咖啡加少許朱古力粉，飲起來，依然可以有豆奶嘅味道，比平時嘅感覺更加清新。糖漬檸檬伯爵茶杏仁撻 $58食落有很多細碎

間唔中我都會食素，其實素食可以有好多款式最近我去咗深水埗素年，近黃金商場嗰一間見到有唔少人去排隊，我諗應該唔錯不可能肉醬意粉原來素年已經喺深水埗五年喇，佢哋就推出咗五週年優惠，呢個意粉只係75蚊左右，都好抵食。意粉都好大碟，蕃茄味濃郁，仲有新鮮蕃茄仔，夾着滿滿的素肉碎，很惹味。黑松露炸蝦帶子意大利飯份量可以給3-4人食用，帶子是爽口鮮嫩的杏鮑菇，其實很用心，在菇面上劃出一梳梳的帶子紋，炸蝦是炸腐皮，很香脆，黑松露味很清香。黃金炸蝦炸腐皮勁香豆味，炸至黃金酥脆，蘸上泰式辣醬，夠曬刺激。冬日戀人唔係冬天都飲得，夢幻的淺紫色，好靚，材料有我喜歡的莓果，草莓，藍莓，加入燕麥奶，勁香甜。焦糖香蕉朱古力咖啡燕麥奶層次豐富，香蕉面上有微焦的焦糖薄片，朱古力咖啡香濃，加入燕麥奶更加幼滑。糖漬檸檬伯爵茶杏仁撻杏仁撻跟伯爵茶香很搭配，仲有少少檸檬酸，香甜中帶有果味的清香。

店子細細，裝潢是走簡約及文青風格。餐牌有著日式、西式、泰式等不同風格素食，當中會列明菜式是蛋奶素、五辛及純素。主菜份量比較大，相信男士們都會食得飽的。素年經典不可能芝士漢堡 , 用上近年大熱的Impossible植物肉製作的素漢堡，內邊有蕃茄，洋蔥及生菜，份量十足，配搭比薯條更健康的番蕃薯條，甜甜香脆。日式咖喱吉列素豬扒意大利飯，是以新豬肉製成的素豬扒，口感跟豬扒真的很似，炸得外脆香口。咖喱汁濃郁而香甜，內邊有露荀、菇粒、車厘茄，仲有蘋果做點綴配撘，賣相味道100分。加$28 可追加沙律一客。今晚惠顧的食客都有紐西蘭蘋果Rockit 一個，配上廚師自家研製的食譜。每份主食都有玄米茶/伯爵茶，另可以以正價減$12 升級任何一款飲品，我杯焙茶燕麥奶有著靚靚拉花。

🤎泰式春卷配甜酸醬（4件）春卷炸得香口脆脆🤎秘製冬蔭醬照燒豆腐漢堡這個豆腐漢堡有淡淡的冬陰公醬的香味☺️而且豆腐都鬆軟有特別的味道🤎Impossible Spaghetti這個不可肉醬意粉🍝真的好似真的肉醬意粉🍝好好味😋份量很多😃😃飲品🥤方面🤎熱抹茶燕麥奶温暖的抹茶燕麥奶但很快放涼了叫熱飲🍵還是建議吃到差不多最後才叫可以保持温度🤎芫茜檸檬梳打友人好喜歡😍她覺得十分清新☺️🤎糖漬檸檬伯爵茶杏仁撻🤎日本南高梅柚子青提慕絲蛋糕杏仁撻味道幾特別另外一款慕絲蛋糕🍰略過甜推薦🤎秘製冬蔭醬照燒豆腐漢堡🤎Impossible Spaghetti 🤎糖漬檸檬伯爵茶杏仁撻

素年喺素食界相當有名，提供日式及西式新派素食料理， 口感，味道同賣相同坊間食肉嘅餐廳無異，非素食者可以一嚐素食嘅滋味😁😁😄😄😋😋🍜日式稻庭烏冬定食🍜 $108擺盤非常精緻，有多碟小食配菜，水果，彈牙烏冬配合清甜菇味湯底嘅烏冬，相當滋味，炸芋球香甜濃郁，推薦呢；配菜有機會隨季節而改變， 可能下次嚟會有不一樣嘅驚喜🥗生酮士多啤梨牛油果沙律🥗 $88配料相當豐富，有士多啤梨，牛油果，西蘭花，香菇，沙律菜等， 配上香甜梅醬， 感覺非常清新健康， 而且份量好足呢🥣黃薑焗福花配自家製乳酪🥣 $58福建菜花沾上黃薑粉後，帶上咖哩嘅獨特香氣；微酸嘅香濃乳酪為福花昇華， 呢個小食係意想唔到咁出色，必點🍹排毒抗氧化特飲🍹 $38包括咗奇異果，富士蘋果，羽衣甘藍，燕麥奶， 相當健康清新嘅detox 之選🍵紅棗杞子桂圓玫瑰花茶🍵 $36好滋潤嘅熱飲，可以將配料浸耐啲啲，會更為香甜，熱水可以再加嘅🍰日本南高梅柚子青提慕斯蛋糕🍰 $68整體唔會好甜， 中層嘅南高梅柚子酸酸哋，好開胃素年地址：深水埗福華街191-199號福隆大廈地下1號舖#素年#小清新#文青#素食#新派素食#素食西式#素食日式#無肉食#素食者#健康

🍔冬陰醬照燒汁吉列豬扒漢堡吉列豬扒口感有點像可樂餅，香脆有口感，跟酸酸甜甜的冬陰醬照燒汁很配。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。🍚黑松露炸蝦帶子意大利飯帶子是雞脾菇，咬下去很Juice。炸蝦用蘿白取代，想不到口感還挺特別的 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。🍋糖漬檸檬伯爵茶杏仁撻上面嘅伯爵茶cream口感幼滑，帶淡淡伯爵同檸檬味，撻口感比較實，整體味道唔會太甜。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。🍴我並沒有抱着期待很像肉的素食，而是好吃就可以了。所以對於一個肉食者來說，無論食物質素，員工服務和環境，都是絶對滿足到我的一餐。

去完電腦廣場，剛剛好可以在附近一間素食餐廳食午餐，這間餐廳的素食非常出色，健康又美味，餐廳的哥哥姐姐都很有禮貌。泰式香辣肉碎意大利粉軟硬適中的意大利粉用泰式炒法，少少辣，非常冶味好食，新豬肉肉碎味道很好，完全吃不出是素食。生酮士多啤梨牛油果沙律用料非常新鮮，有沙律菜，野菌，西蘭花，牛油果等等，配自家製藍莓椰油黑醋醬，味道很開胃好味。黃金炸蝦配甜酸醬每隻的外型很像鮮蝦，炸得金黃色，外面鬆化，裡面的蔬菜爽脆，很有口感，味道很好。免疫力增強特飲香蕉及燕麥奶的香味，再加上火龍果的清甜，好飲。冬日戀人香甜的藍莓及士多啤梨加燕麥奶，味道也不錯，很有營養。

這間新式文青型的素食店「素年」打破了普羅大眾對吃素的既有觀念，主打美味又健康的素菜，同時在店舖裝潢上亦見心思，主打文青簡約風，難怪深受食客歡迎，平日晚上7時多已全滿座，幸好是晚與朋友有早到，不用等位就可入內。餐牌有多款不同選擇，適合不同口味的人。日式咖喱豬扒意大利飯 ($118)一上枱已經覺得份量很大，但由於味道很開胃，會令人一口接一口，不知不覺的就吃完整個飯。咖喱是走香料微辣風，不會偏甜和太重椰醬味，所以多吃也不會有飽滯感。「豬扒」真的是幾可亂真，帶有真肉的味道和口感。而配菜的蕃茄、雜菇和蘆筍亦不遜色，帶有蔬菜的鮮味。日式稻庭烏冬定食 ($108)稻庭烏冬幼滑，配上甜甜的腐皮和帶木魚味的湯，清淡得來亦令人吃得非常滿足。各種配菜亦同樣可口，最特別的是豆腐，口感和普通豆腐不同，帶有煙韌彈牙的口感。排毒抗氧化特飲 ($50，跟餐減$12)這杯特飲的材料有青蘋果、奇異果、羽衣甘藍和燕麥奶，味道非常清新，但同時又飲到燕麥奶的香味。洋甘菊杞子甘草茉莉花茶 ($48，跟餐減$12)這杯花茶是清熱氣之選，飲完後可加熱水續杯，非常抵飲。糖漬檸檬伯爵茶杏仁撻 ($58)這個甜品吃到濃烈的伯爵茶和糖漬檸檬

我一向都對素食有啲抗拒，因為印象中素食嘅口感同味道都比較粗糙。但最近試咗一款素食漢堡，真係顛覆咗我對素食嘅睇法！呢款漢堡就係 Impossible 漢堡，用植物蛋白模擬出牛肉嘅口感同味道。Impossible 漢堡嘅漢堡扒係用植物蛋白製成，主要成分係大豆、小麥、馬鈴薯等等。佢嘅口感真係好神奇，食落真係好似食緊牛肉咁，肉質鮮嫩多汁，仲有陣陣牛肉嘅香味。我叫咗一款經典 Impossible 漢堡，配料有生菜、番茄、洋蔥、芝士同招牌醬汁。漢堡扒煎得啱啱好，外焦裡嫩，食落真係好Juicy。配料都好新鮮，令到漢堡嘅味道更加豐富。

日式素食餐廳，唔食齋，都中意食，係香港都有幾間分店，稻庭腐皮烏冬定食，烏冬彈牙好味，保持一貫水準，很豐富既定食，腐皮烏冬份量很多，還有麵豉湯、配菜和水果，配菜的食材有機會隨著季節而改變，湯底清清地，如果係平時口味淡d朋友仔，可以嘗試下。聼fri推薦漢堡，有肉味啊！！哈哈哈