下町天丼 秋光 (已結業)

跟日本朋友嚟到呢間店，日本人主理，感覺好地道。每碗天丼都包了前茶 沙津 湯 飲品 和飯後果 但價錢真的令人有點卻步🤔由$140-230。雖然肉質還不錯，但我覺始於係炸物，有點不值。太熱氣，最後叫了小食同壽司平衡一下。

Shita Machi Tendon Akimitsu下町天丼 秋光 arrived directly from the 100 years old plus Tokyo Asakusa original shop into Hong Kong last week. Having received in some guides as the No.1 Tempura Tendon shop in Japan, apparently many people had high expectations. Although I don't normally visit newish shops before they settle down in due time, I over-heard from the staff here that they are pretty fully booked for weeks ahead already. Since there was a free seat at the Counter, I decided to visit impromptu

開店的第一天去,全部位都book咗,要等幾日先有位.今日有位la,order 咗要等二十分鐘先到,到的時候又少左個餸......個D皮又油......收$250?

星期六晚的銅鑼灣，簡直可以用水泄不通黎形容。六四夜的銅鑼灣，更加係人山人海～今晚決定走進銅鑼灣，嚐一嚐這一間岩岩開的，百年老店～由登龍街入去，睇唔到長長的人龍，因為店並唔係地鋪，而係坐立係大廈中～上到去十三樓，無人排隊，望一望隻錶，20:30～雖然無人排隊，但都坐滿左9成，我地被安排到吧檯位置～係吧檯上仲有一缸好活躍的蟹～好似睇緊蟹樂無窮咁😂一坐底，店員就遞上抹手的毛巾～我地叫左天丼-伊&天丼-呂檯上提供了鹽同七味粉，供客人使用～有得食喇～一放低，就聞到好香喇～好快影完，就要試下喇～除左主菜之外，仲有炸青椒同魷魚～個飯仲有已經淋左汁～雖然我好鐘意食蝦，但我覺得佢的鰻魚比蝦更好食，鰻魚好滑，而且好厚肉～佢的炸漿應該本身調左味，就咁食個粉都好好食😂蝦好大隻，雖然蝦味唔太重，但都好夠味~而白身魚呢～可能因為個鰻魚比較好食，有d比下去，所以不太突出～全部天婦羅都唔算係好脆身的，跟想像中不太一樣～即使全部都係炸的，食完都沒有油膩的感覺～一個美味的晚餐，當然要有一個甜品作為總結～是日雪葩有：蘋果、桃、南瓜同柚～我地選了桃味雪葩～雪葩質地幼幼的，重桃味，不太甜～食完好似之後有一種舌頭會'鞋鞋地'的感

「你唔係唔中意食炸野的嗎？」聽到我說要去吃秋光的朋友說道。把薯條端到我面前我都可以堅定的說不，但近來自從吃過中上環某家的天婦羅後（食評製作中），對這些裹著麵衣的邪惡美點產生興趣；即使看下相似得很的一件天婦羅，當中都有不少學問，如油的成分、油溫和食材的本質等。得知日本淺草名店秋光來港開店，早幾天已致電訂枱。直至當日下午5時，職員逐一致電確認訂枱，才令waiting list 的我成為正選。店不難找，又是和食店子林立的登龍街，過江龍多得可以自成一個社群，不過多數是拉麵沾麵店。正打算來秋光吃天婦羅前，首先你要知道/要有心理準備：1. 天婦羅的羅衣厚薄並非手勢之別，厚不是代表一定不好，只是屬於不同的流派 - 一般來說關東的較厚，關西的較輕盈；而來自東京淺草的秋光正是屬於前者；2. 關東流派的是蘸醬汁來吃，相對關西會沾鹽；炸油的成分上，關東的亦較多用上濃味的油，如芝麻油，因此關東流派的天婦羅味道會較濃烈。這兩點帶出…其實是頗重口味的，覺得適合迎戰就沒問題啦。從秋光的facebook 專頁得知，它是由EN Group 引進香港，這家飲食集團的幾家和食餐廳都有涉足過，最有印象的要算是正正在秋光樓下的

Anago Tendon | 穴子天丼.2 conger eels n 3 kinds of seasonable veges tempura on rice 日本淺草天丼名店今天開幕😍 點了兩款天丼試試 其中一款就是這碗有兩大原條海鰻😈 每條目測接近20cm! 肉質爽滑 天婦羅炸衣薄脆 沒油溢味👍🏼 另外還有三件蔬菜天婦羅 米飯的醬汁份量剛好 不會太濕 Godaime Chef's Special Tendon Set | 五代目天丼定食.7 kinds of today's best chef's selection 另一款的天丼 有七款時令食材天婦羅 當天的是海鰻 蝦 南瓜 魚卵 秋葵 蝦餅 不知明小魚😂 海鰻與海鰻丼沒有分別 但細條少許 蝦頗大隻 而且很有鮮味 肉質爽👍🏼 南瓜軟熟香甜 魚卵是類似多春魚魚卵 秋葵微苦 蝦餅是由很多隻迷你蝦做成的☺️ 以試過的兩款天丼而言 整體天婦羅質素都高 而且份量都大 我們三人分享兩碗天丼(我們三個一點都不細食呢😆) 都差點吃不完 每碗天丼都包了前茶 沙津 湯 飲品 和飯後果 但價錢真的令人有點卻步🤔

第一次寫食評，請多多指教。呢間秋光最近成日係fb見到廣告，今日去灣仔上堂，一於趁lunch時間去試下～一入到去見好多人都訂左位，好彩我自己一個，就walk-in坐左吧枱。menu夠簡樸，我亦好快揀左個天丼定食-呂。等左無耐就黎左前菜，分別有個燒牛肉沙律同食落質地似海草既物體。海草酸酸地好開胃，燒牛肉有驚喜，好好食，又嫩又好香牛味～令我好期待主菜主食黎啦，好香，影完相趁熱食。一咬落去，好鍾意半淋半脆既感覺（因為有汁），再加上呢種炸漿，令我諗番起去日本旅行去天婦羅老店食既味道價錢唔平，大約係日本食既1.5倍，不過都好大份，唔單止蝦大，魷魚野菜餅勁多魷魚又大粒，每粒差唔多半隻麻雀咁大，再加上原條海鰻，食完真係連我呢個大肥仔都覺得好飽第一次食海鰻天婦羅，果種感覺真係好幸福雖然食完有d濟😂最後仲有飯後果同餐茶，飲飽食醉就走人lu~要讚既係雖然岩岩開店又多人，侍應姐姐忙到踢哂腳都仲好好笑容同有禮貌，抵讚！！！加油